La nostra missione è mantenere
viva una delle più belle e affascinanti
tradizioni dell’ Italia centrale.

Chi Sono i Butteri?

(Buttero: Dal latino boum-ductor, conduttore di buoi).

Il buttero è stato fino a non molto tempo fa una figura insostituibile in Maremma, quella striscia di terra piana che dal fiume Cecina arriva fino a Roma e Latina conosciuta come la Maremma Tosco-Laziale.

Il buttero era il mandriano, l’uomo preposto alla cura delle bestie, un personaggio dall’alone eroico, simbolo di questa terra antica e genuina.

Il valore dell’autenticità

Genuinità, semplicità e l’ amore per la libertà sono i valori dei Butteri,
valori che dal 1996 sono anche le fondamenta del nostro lavoro.

Da 22 anni mettiamo in campo la nostra passione

Il ristorante I Butteri nasce dalla forte passione di Edoardo Cardarelli per la cucina e lo stile di vita maremmano.

Dal 1996 ai Butteri è possibile vivere un’esperienza gastronomica vicina all’autentica tradizione maremmana, permeata di gusto sincero e genuino.

Vieni a provare le nostre eccellenze

Dove Siamo

Piazza Regina Margherita 28, 00198 Roma

Telefono

06 8548130

Email

info@ibutteri.it

Orari

Aperti tutti i giorni pranzo e cena

06.8548130 Prenota